Lilla Bjers

DSC_0021

Gården Lilla Bjers är en plats som andas historia fylld med smaker från jorden.

Här odlas en mångfald ekologiska grödor. Allt från sparris och jordgubbar till saffran och julgranar finns i gårdsbutiken som är öppen året runt.

I gårdskrogen erbjuds våra råvaror, förädlade och tillagade med största respekt, stil och finess.

Plantor till fälten, till försäljning och kryddgrönt till krogen drivs upp i växthuset.

Ägs och drivs sedan 1997 av Margareta och Göran Hoas med familj och personal.

Lilla Bjers i arealer :

Totalt åker ca 12 ha, uppdelat på:

  • Vall ca 7 ha
  • Sparris 1,25 ha ( 9 sorter, ljusgrön, grön, lila, vit)
  • Matpotatis 0,5 ha ( 6 sorter)
  • Jordgubbar  0,4 ha ( 3 sorter)
  • Vitlök 0,12 ha ( ca 13 000 lökar)
  • Bärbuskar ca 0,3 ha (hallon, vin, vinbär, blåbär mfl bär)
  • Spannmål 0,5 ha (emmervete)
  • Grönsaker ca 0,8 ha (drygt 200 olika sorter)
  • Träda ca 1 ha

Julgransodling ca 2 ha (röd-, blå-, kungs- m.fl. granar)

Skog ca 50 ha

All mark på gården är certifierad enligt KRAVs regler av HS-certifiering. SE-EKO-04 sedan 2001.

Alla gårdens grödor är KRAV-certifierade.

Butiken är KRAV-certifierad.

KRAV-certifiering för förädling av våra råvaror.

Restaurangen är certifierad med tre  KRAV-märken dvs högsta grad sedan starten 2012.

Det innebär att minst 90% av krogens råvaror är KRAV-godkända. Vi använder oss dock av 100% ekologiska råvaror. Undantagen är salt och fjälster som vi inte kan få tag på ekologiskt.

                                               KRAV          100213_ny_EU-eko-logo