Luqaz Ottosson “Årets Ekokock 2014”

Under MAT 2014 i Växjö utsågs den 5 sep 2014 Luqaz Ottosson till “Årets Ekokock 2014”.             För första gången lyfts ekologiskt fram som ett krav i en mattävling i Sverige.

De tre finalisterna var:

  • Luqaz Ottosson, Lilla Bjers, Gotland.
  • Matilda Bergmark, PM & Vänner, Växjö.
  • Mattias Karlsson, Wasa Allé, Göteborg.
Det är KRAV som står bakom tävlingen.
På Lilla Bjers är vi mycket glada och hedrade över att ha Luqaz Ottosson som kökschef!
Här jobbar vi enbart med ekologiska råvaror. Viktigt för oss och en förutsättning för arbetet på gården.  Luqaz har en förmåga att lita på råvaran och lyfta dem till nya oanade höjder.
Rena, höga smaker i harmoni och finess!
10363765_10152693570499614_5778126022750004992_n