“Årets Hållbara Gastronomi 2015” White Guide

Lilla Bjers Gårdskrog blev stolt vinnaren av kategorin “Årets Hållbara Gastronomi 2015” på White Guide Galan som hölls på Grand Hotell i Stockholm den 9 mars 2015.

Vi är oerhört glada och tacksamma för denna ära! Att kunna lita på det man gör och att göra det tillsammans med mycket duktiga medarbetare känns fantastiskt.

_m_a9455

 

Årets Hållbara Gastronomi – i samarbete med KRAV
Med utmärkelsen Årets Hållbara Gastronomi premieras en restaurang som förenar en stor måltidsupplevelse med en tydlig strävan att förbättra hållbarheten i den egna verksamheten och bakomliggande led. För dem är ekologi en viktig grund för en hållbar utveckling inom restaurangbranschen – och i förlängningen för oss alla.

Motiveringer löd: “För att ha tagit närodlat och ekologisk till nya höjder där råvarans smakkvalitet i än högre grad matchar det kreativa och gastronomiska handlaget.”